COMPLÉMENTS DE PRIX LES ADHÉRENTS DE L'ULV BIEN RÉCOMPENSÉS

Les compléments annuels dopent le prix moyen du lait des adhérents de l'Union laitière vittelloise aux manettes du groupe Ermitage. Un producteur ayant, en 2013, livré du lait à 33/42 en super A (180 000 cellules, 700 butyriques et 18 000 germes) avec la même saisonnalité que la ferme France, a reçu en avril un bonus de 20 €/1 000 l sur toute sa collecte (9 €/1 000 l au titre de la qualité, 11 €/1 000 l au titre de la saisonnalité). C'est ainsi qu'il arrive dans notre observatoire (voir p. 96) à un prix moyen sur les douze derniers mois de 410,25 €/1 000 l. Avec un lait de qualité plus « courante », le bonus n'est « que » de 13 €/1 000 l et le prix moyen de 399,20 €/1 000 l.